面包机版奶香排包
简单
4人份
普通到再也不能普通的面包机，居然也能做出会拉丝的美味面包，二狗妈的配方真是太赞了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200g（因为在潮湿的南方，200g足以）牛奶
- 30g奶粉
- 360g高筋粉
- 40g黄油（切小块软化）
- 4g酵母
- 一个（60g）鸡蛋
- 刷表面用全蛋液
调味料
- 3g盐
- 50g糖
营养成分
热量
797.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
135.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把牛奶，蛋，盐，糖先放入桶中，再放奶粉和高粉，最后在面粉中间挖个洞，把酵母放进去
2
启动面包机的和面程序（15分钟），在前5到10分钟内观察面团情况，太干就加一点点牛奶，太湿加一点点高粉，不过不要加多
3
再开发酵程序，因为我的面包机发酵程序是这样：总共1:30小时，它会先和面20分钟，再发酵1:10小时，所以我会打开发酵程序后，先再搅拌5分钟，再加入软化好的切成小块的黄油，然后让它自己再搅拌15分钟后关盖子，等个1小时就发酵好啦
4
发酵到两倍大后，手指粘点面粉，戳进面团中间，无明显回缩或凹陷，就可以拿出来了，放在案板上揉几下压扁，擀成圆形，将面团分成八等份，揉圆，及时放在保鲜膜里，静置15分钟
5
擀长，卷起来，捏紧收口，收口朝下放在不粘烤盘里，最好是能放张烘焙纸，因为我那个盘底下是不粘，但是两边会粘。放入烤箱进行二发，如果没有自带发酵功能的烤箱，就在下面放盆热水，发20分钟，中间换次水，发好后在上面刷上全蛋液（也可以不刷）
6
送入烤箱，180度烤30分钟左右，上色后及时盖上锡纸，大概10分钟就上色了好像
