缤纷水果葡式蛋挞
简单
4人份
一直以来蛋挞给我的印象就是甜腻的代名词;可是直到因小外甥苦苦央求给她做蛋挞，好吧，做了一回，好惊讶！原来蛋挞这么好吃，关键是自己可以少放糖，可加自己钟爱的水果，一发不可收拾啦，我用的是速冻蛋挞皮，方便省事哈 使用器具：不锈钢小锅，电动打蛋器，勺子，烘焙筛，烘焙秤、硅油纸
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克（根据个人喜好）炼乳
- 10克低筋面粉
- 140克牛奶
- 185克淡奶油
- 20克（根据个人喜好）细砂糖
- 24个（烤两盘）速冻蛋挞皮
- 3个鸡蛋黄
营养成分
热量
218.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
508.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作流程：首先把淡奶油，牛奶，炼乳倒入小锅小火加热，
2
加入砂糖搅匀
3
小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化，离火放凉。
4
取蛋黄搅匀，把搅匀的蛋黄分三次倒入牛奶液中，边加边搅拌，直至完全融合，筛入低筋面粉，成蛋挞水;
5
用小筛过滤蛋挞水，会过滤很多面疙瘩，倒掉了;蛋挞液制作完毕，期间预热烤箱上下火220°，10分钟预热
6
取出提前拿出冷柜的蛋挞皮，放入铺好油纸的烤盘中
7
倒入蛋挞液，7分满即可
8
送入预热好的烤箱，上下火220°，时长15-20分钟
9
蛋挞出炉啦😍耐心等待让蛋挞晾凉一些，用电动打蛋器打发10克奶油，呈如下状即可😽👇
10
奶油打发至出现明显纹路即可，不能打发过度奥
11
涂抹在晾凉的蛋挞上面，放入自己喜爱的水果，如猕猴桃，苹果，梨，橘子，火龙果等，美味可口爽甜的缤纷水果蛋挞做成啦👏
