红豆椰丝餐包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克高筋面粉
- 100克黄油
- 10克酵母
- 2个鸡蛋
- 40克奶粉
- 6克改良剂
- 克水 500
调味料
- 10克盐
- 200克糖
营养成分
热量
135.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团：
2
1、水500g、鸡蛋🥚 2个、糖200g
3
2、高粉1000g、改良剂6g、酵母10g、奶粉40g
4
3、盐10g、黄油100g
5
1部分适当搅拌，加入2部分放在打面机中低速搅匀至无干粉转高速打到起膜（拿一小团面可以拉开至像面膜半透明状），再加入3部分，低速打面至黄油均匀，面团光滑，起面静放十分钟左右分小团，放发酵箱或常温发酵至两杯大。
6
包红豆馅儿（像包包子一样包圆就好啦）表面挤椰子酱（酱装入裱花袋，挤入面包表面），入烤箱：上火🔥 200℃，下火🔥 180℃，烤10min+(看实际面包的烘烤情况)。
7
椰子酱调制配方：鸡蛋🥚 1个、糖40g、大豆油260、椰丝40g（实际量按比例）低速搅匀（速度过快容易油水分离）
