青蒿糍粑
简单
4人份
每年春天大家都喜欢吃青团，现在分享一下我们这里传统的青蒿吃法。
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食材清单
其他
- 适量杯米
- 适量水
- 适量糯米
- 适量青蒿
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
790.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
410.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先说一下准备工作，准备适量新鲜青蒿，糯米和普通米1：1混合打成米粉（我妈妈是拿到菜市场打的）。将新鲜青蒿切成碎块，不需要很碎。
2
将切好的青蒿与适量糖、米粉和水充分混合。水只要一点有点点湿就好了，太多了后面会特别溶，不紧实了。
3
混合好的样子。
4
蒸盖上放纱布，把混合好的粉质均匀的铺上去，上锅蒸了。
5
水开以后蒸30分钟左右。用筷子把中间内部的调开尝下熟了没有，没有就继续蒸。蒸好以后趁热倒入盆子里。
6
用擀面棍杵，要用力，还要翻面，等到所有的都能黏成一坨就可以了。
7
最后捏成长条形，就可以吃了。也可以放凉，存放到冰箱，之后根据自己的喜好切成片装用少量油煎一下或者切成自己喜欢的形状蒸热吃。味道很好，有一种野草的清香味。
