芝麻叶糊涂面条
简单
4人份
河南人很喜欢吃的面食之一 从小家里就会做 糊涂面条一次多做点最好 剩了的热一热更好吃 “剩饭热三遍给钱都不换”用来描述热过的糊涂面条真是再贴切不过了 ps:做之前没想过要发食谱 前面就没拍 每次做完发朋友圈微博后会有妹子问我做法 索性就把做过的都传到下厨房 以后发起来也会更方便
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食材清单
其他
- 1份面条
- 一小把玉米面
- 半根胡萝卜
- 少许五香粉
- 少许白胡椒
- 少许花椒粉
- 若干芝麻叶
- 适量生抽
- 适量生菜或者菠菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
351.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
769.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
前一天晚上先把芝麻叶泡好 芝麻叶淘宝很多卖的 抓一把就行凉水泡一晚上
2
第二天把泡过的芝麻叶水倒掉 再加水揉搓几遍 直到洗过的水比较干净 把胡萝卜擦丝 菠菜洗干净 玉米面加水调成稀面糊备用
3
起锅烧水 水开后先把芝麻叶放进去 煮一分钟再放面条（面条宽一点的手擀面最好 我家只有之前买的窄面条了就直接用了）胡萝卜也放进去 调小火煮到面条七八分熟的时候把菜放进去 开始调味 上面的调料都放进去 五香粉那些撒一点就行了别太多 盐生抽一点一点放别呼啦一下长好多 咸了就不好挽回了 具体用量没办法细说 我觉得中国的食物没必要精准用量 大家做出来各不相同 各有各的风味才对 emmm有点跑偏了……
4
调好味面条也差不多熟了的时候 把刚刚的玉米面糊倒进锅中 边倒边搅拌
5
然后再淋点香油 就可以关火出锅啦 最好再配点芝麻盐 花生碎 香菜 芹菜碎 黄豆 韭花儿之类 不过我家都没有哈哈哈 这些要敢都备齐全了 这碗面就真得好吃到上天了！
6
开吃图 我还配了一个煎蛋 放了我妈无敌好吃的辣椒 吃面一定要配辣椒才更美味！
