酸汤金针菇肥牛（开胃川菜）
简单
4人份
不能吃辣的话把黄灯笼辣椒酱换成香辣型，杭椒和小米椒起锅的时候再放，这样会不辣很多😋
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克生抽
- 1个杭椒
- 1勺黄灯笼辣椒酱
- 1把金针菇
- 2个小米椒
- 3瓣蒜
- 4个（也可不用）泡椒
- 5克白醋
肉类
- 300克肥牛
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜拍碎切末，杭椒小米椒切小段，泡椒切大段。
2
水烧开，放金针菇，煮3分钟捞起备用；把肥牛焯水，用筷子夹出备用。
3
锅内放油烧至六分熟，放蒜末、黄灯笼辣椒酱、酸辣椒段爆香。
4
放小米椒和杭椒炒香。
5
加入适量冷开水，煮至沸腾。
6
加入焯好的肥牛，放10克生抽、10克料酒、5克盐、5克白醋，充分活匀。
7
将肥牛汤倒入盛金针菇的碗中，大功告成。
