好吃易做的水煮肉片
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克猪里脊
- 250克豆芽
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一勺蚝油
- 一平勺红薯淀粉
- 三分之一袋麻辣火锅底料
- 五瓣蒜末
- 根据个人花椒粉
- 根据个人辣椒面
- 适量熟白芝麻
蔬菜类
- 半颗娃娃菜
- 少许葱花
调味料
- 一小勺白糖
- 一小勺盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材处理：里脊肉切片，加入一平勺红薯淀粉，一勺料酒，一勺蚝油，两勺水拌匀腌制（普通陶瓷勺），豆芽和娃娃菜洗净，切断
2
锅里加水，放入豆芽和娃娃菜
3
煮软后捞出平铺在大碗底部
4
锅里热油加入三分之一块火锅底料
5
炒至化开，然后加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一匙勺盐和一匙勺白糖
6
倒入三小碗清水
7
水煮开后，用筷子分多次夹入腌好的肉片，下锅后打散，防止粘连，煮至肉变色，即可出锅，出锅前调下咸淡
8
将煮好的肉片倒在豆芽和娃娃菜的碗中
9
撒上辣椒面，蒜末，花椒粉，葱花和熟白芝麻
10
锅里热油至冒烟
11
将油淋到调料上，噼里啪啦，喷香扑鼻
12
开饭咯
13
又香又辣
14
用红薯淀粉腌过的肉片特别特别嫩
