美味黄金糕 广东早茶必备
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克温水
- 200克木薯淀粉
- 200克椰浆
- 20克黄油
- 3个鸡蛋
- 40克糖（鸡蛋用）
- 4克酵母
调味品
- 120克糖
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
738.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
碗中倒入椰浆200克和白糖120克（四分之三）
3
倒入锅中煮开，边煮边搅拌均匀
4
关火趁热加入黄油，搅拌均匀
5
加入木薯淀粉，搅拌均匀，无颗粒，放凉
6
酵母加10克温水化开，
7
拿另一个无水无油的碗中打入鸡蛋3个和剩下40克白糖
8
隔温水用电动打蛋器打发至提起蛋糕糊滴落纹路不消失
9
酵母水倒入木薯粉糊，搅拌均匀，倒入蛋黄糊中搅拌均匀
10
烤盘铺一层锡纸，倒入烤盘发酵一小时
11
放入预热好的烤箱，上火185下火200，烤30分钟
12
烤完晾凉切块
13
完美
