葱油花卷（一发）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克葱花
- 250克水
- 500克面粉
- 50克植物油
- 5克干酵母
- 适量勺花椒粉
调味品
- 克糖粉
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
942.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
250克水，5克冰糖粉，5克酵母，10克油放入主锅
2
2分钟，37度，速度3，充分激活酵母
3
加入500克面粉，，5克盐，揉面模式，2分钟
4
将面团从锅中取出，不用醒发，分成两半，一半用保鲜膜盖好，另一半擀成一个约2毫米厚的长方形。
5
擀好的面皮上薄薄的撒上层面粉（这样就省略了油酥），淋上一些油。
6
将油抹平，均匀的撒上一层，花椒粉
7
再撒上葱花
8
从长边开始卷起，卷成一个长条
9
用刮刀板切成约3-4厘米的宽的面团
10
将两块面团重叠
11
用筷子从中间压下
12
顺着筷子压下的方面轻轻拉长对折，将两头粘合在一起。
