家庭蒸蛋羹
简单
4人份
相信蒸蛋羹最是老少皆宜的餐食了，尤其对于六个月之后的婴幼儿、香软可口，嫩滑细腻，又营养丰富，更是绝佳辅食。 做法简单，用时短，更是最棒的一点。
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食材清单
其他
- 4个鸡蛋
- 和鸡蛋1.5:1热水
- 适量味达美
- 适量醋
- 适量香油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
4.0 克
糖
19.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好四个鸡蛋，加少许盐打散在碗里（若是一岁前的婴儿，可不放盐或者用虾米盐代替）
2
准备好等于鸡蛋1.5倍的热水（大概60度-70度）
3
这个水温可以使蛋羹软嫩易成型，而且不会浇成蛋花儿。
4
一边加水一边搅拌，搅拌结果为蛋液细腻，起泡沫为宜。
5
撇去浮沫，放沸腾的水上蒸10分钟左右。若是鸡蛋少，则时间会短一些。
6
有的朋友会在上面盖保鲜膜，我一般嫌麻烦不盖，只要蒸的过程不掀开锅盖，一般不会出现马蜂窝状。
7
普通鸡蛋蒸熟之后是发白的，但是完全不影响口感。
8
最后根据口味加味达美、醋和香油。
9
（我端碗不小心震了一下，切出来不好看，但是真的很好吃～😋）
10
上下内外都是嫩滑细腻的。我家娃可以一顿吃两个蛋的量😀
11
快来试一试吧～
