简易剁椒鱼头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2勺蚝油
- 4勺剁椒
- 8瓣大蒜
- 可有可无个小辣椒
海鲜
- 1个鱼头
蔬菜
- 1勺豆豉
蔬菜类
- 2根小葱
- 3片姜
营养成分
热量
470.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所需用料提前备好，葱姜蒜辣椒切末（辣椒可有可无看个人喜好增加辣度）豆豉压扁好出味儿，剁椒本人用的是超市买的罐装剁椒。
2
鱼头冲洗干净，料酒和盐提前腌制30分钟
3
热锅热油，小火，先炒剁椒再放姜蒜辣椒豆豉，再放2勺蚝油炒出香味儿，关火
4
全部码到提前腌制30分钟的鱼头上，码匀，大火把水烧开，鱼头上锅蒸10分钟左右（大火盖锅盖）
5
10分钟左右后关火出锅，撒上性感的葱花，重新起锅，烧油淋上，完成。
6
整俩🍺，舒服完事儿
