虾酱芋头咸糕（马蹄粉版）
简单
4人份
咸糕，是广东这边常吃的糕点，恰好家里有芋头，有虾酱，就来个马蹄粉版的咸糕吧！😎
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克马蹄粉
- 600克水
- 两勺虾酱
- 半个大芋头
- 适量蚝油
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
646.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
浓香虾酱。
2
芋头切粒，下油锅炒至半熟。
3
加入虾酱和适量的蚝油，翻炒几下装盘备用。（因为粉浆没味道的，这里的芋头粒可以稍咸。）
4
马蹄粉、低筋面粉和水，和至无颗粒。
5
加入炒好的芋头粒拌匀。
6
26寸的蒸盘隔冷水放到锅里蒸。
7
水开后舀进第一层粉浆（大概两汤勺），把芋头粒摊匀。
8
中火蒸三分钟，粉皮微微掀起显示熟透。
9
逐层加入粉浆，每次中火蒸三分钟。
10
加至最后一层，大火蒸八到十分钟。
11
起锅，一阵浓浓的虾酱味飘来。😋。
12
晾凉，切块。
