番茄闷排骨
简单
4人份
以前奶奶最喜欢做这道菜，可惜再也吃不到了，只有味道是有记忆的。
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食材清单
其他
- 10ml料酒
- 20个小番茄
- 3克花椒
- 500克排骨
- 5克干辣椒
- 5克香菜/葱花
调味品
- 50克番茄酱
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
554.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
721.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、小番茄切半，排骨剁成段，清水浸泡30分钟去血水，将去完血水的排骨放入锅中有500ml清水中，去血沫沥干，加入料酒和盐抓匀。
2
2、锅中加入油，放入排骨炒至排骨边缘金黄，加入花椒，干辣椒煸香，加入番茄酱继续中小火炒3分钟，让排骨周身裹满番茄酱，再加1500ml清水，小番茄，冰糖，盐，煮至汤汁收干。
3
3、最后，撒上香菜或者葱花即可装盘享用。
