马芬模具做的老蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克面粉
- 40克玉米油
- 5个鸡蛋
- 几滴白醋
调味品
- 90克白砂糖
营养成分
热量
266.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
850.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新入的马芬磨具，最近很长草烘焙，所以就所以了。。。
2
记录下配方和步骤，上年纪了总是忘。。。
3
用的之前烤海绵蛋糕的配方。
4
5个鸡蛋，90克白砂糖，我没用糖粉。120克面粉，家里没有蛋糕粉，用的是普通面粉。40克玉米油，还有几滴白醋。
5
全蛋和糖还有几滴白醋一起打发，到提起打蛋器写个8字或者画圈圈短时间不会消失即可。夏天很好打发。如果鸡蛋在冰箱，最好提前拿出来回温一下。这个过程貌似十分钟左右
6
筛入面粉，切拌均匀后到入玉米油，继续切拌均匀即可
7
消泡真的很厉害，打蛋时候一盆，，搅拌完就剩下多半盆了
8
然后倒入马芬磨具，九分满没关系，这个不会膨胀的特别厉害
9
烤箱中下层，上140下130度30分钟。我烤箱温度高。
10
这个量多了一个纸杯蛋糕的。12个马芬做不完。纸杯蛋糕大小就是平时办公室喝水纸杯那种大小
11
马芬蛋糕上头七厘米左右，下头五六厘米左右
12
味道很好
13
过程没拍图，自己就是记录下
