彩虹饼干🌈(纪录贴)
简单
4人份
之前好像写过纪录贴(只是为了以后宝贝们长大可以多看看、妈咪为她们学过而纪录下来)是举报了?还是不小心删了！要删除打我电话 告诉我为什么 今天看到自己相册照片太多而且制作图都在、重新上传 方子按照她的比例 http://m.xiachufang.com/recipe/100463563/?from=singlemessage&isappinstalled=1 制作就一步一个脚印慢慢做的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 155克糖粉
- 170克无盐黄油
- 310克低筋面粉
- 5ml香草精
- 三个蛋黄
- 色素
- 蛋白一个
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
591.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
512.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备
2
黄油切小块室温软化！
3
我是2倍的量制作
4
所以2份呢
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1黄油中加糖粉和盐搅拌均匀！不要打发
6
2加香草精搅拌均匀
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3加蛋黄搅拌均匀(一个一个加)
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搅拌均匀
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4筛入低筋面粉继续翻拌切拌均匀(我用手套捏的)
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我用手套揉捏
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揉捏成团
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我做了配方2个份(当时用两种黄油试味道)
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揉好的面团分成三份
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一份保鲜袋袋好是原色备用(包在彩条外面用的面团)
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另二份共分成6小份备用
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画个小图清楚？
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选6个自己喜欢的颜色(色素少几滴就行)
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色素是我厨友奕妈送的安全色素(惠尔通的)
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根据模具直经来整形每一层高度(如果3cm直径的话、我用6种色、每层0、5Cm！)根据自己模具 找两本书厚度一样的书把面团用保鲜膜包好再擀比较方便
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依次擀好6种色
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5用用蛋白筛面团一层一层叠好
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轻轻擀面杖压实、冰箱冷冻
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我用圆形3cm直径的
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冻硬的彩条切成2cm宽度的大小！再在每一块上面切出圆形彩条
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每块小圆彩条用蛋白筛粘合！再冷冻
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冷冻好的圆形彩条 外面包裹原色面团(当时留的三分之一那个)
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彩条边角料！稍作揉搓出来的是上图迷彩
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多的边角料再擀开、再切模切出来继续做
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因为我是二倍的量所以做了很多
