叉烧排骨炖萝卜
简单
4人份
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食材清单
其他
- #汁料
- 1汤勺老抽
- 2大条橙皮
- 2汤勺味醂
- 2汤勺生抽
- 2茶勺麻油
- 2量杯清水
- 3瓣，压扁蒜瓣
- 5汤勺叉烧酱
- 800克排骨
- 半根萝卜
- 少许白胡椒粉
- 数根葱段
- 适量料酒
蔬菜类
- 适量姜片
营养成分
热量
174.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净后倒入煮开的清水里，加姜片、葱段和料酒大火煮3-5分钟去血水。滤水后保留姜片，备用。萝卜去皮滚刀切，备用。
2
将所有汁料材料混合成汁备用。
3
中大火热油，排骨下锅翻炒，撒上少许胡椒粉继续翻炒至表面微黄。
4
倒入预先调好的汁料正好淹没肉的样子，加入蒜瓣和橙皮，大火煮开后转小火，加盖炖煮约1小时。
5
期间临近出锅，加入萝卜块一同炖煮直到软绵。
6
要小心汤汁煮干哦，另外如果汤汁不够，可适量加入滚水。最后出锅前自行调味即可（基本不用），配米饭吃那个香哦～
