腊味芋头糕（破壁机米浆版）
简单
4人份
想吃芋头糕了，又不方便出门买粘米粉，试试破壁机自己打米浆吧，原料自己解决了，更安全更放心
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食材清单
其他
- 克水：1000
- 克盐：10
- 克芋头：300
- 克花生油：20
- 杯粘米：3
- 根腊肠：3
- 根葱：2
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粘米提前洗净泡水，我泡了将近5个小时
2
泡好的粘米放入破壁机，加入水1000毫升左右，我用的坚果模式打了两分半钟，打好的米浆过滤两次，米浆里加入少许盐调味，放一边备用
3
荔浦芋去皮切块，不要切太碎，炒的时候容易糊掉，广式腊肠一开四切丁，备用。
4
先把腊肠和芋头炒至7分熟，调好味，这个看个人喜好，我只放了盐。
5
重点步骤：蒸锅隔水放入蒸托，加热后托盘刷上少许油，倒入三分之一的米浆蒸10分钟左右，倒米浆之前记住捞匀，放住的时候会有沉淀。第一层米浆蒸熟后放入炒好的腊肠芋头，用铲子铺平均匀，再把剩下的米浆全部拌匀倒入蒸托，蒸三十分钟左右即可关火，出锅前撒上葱花。
6
我是头一天晚上蒸好，第二天早上做早餐，这是切面
7
平底锅放少许油，切小块放进去煎过更好吃哦，自己做的芋头糕料足足的，一家三口早餐吃了三分之二托，再打个豆浆，完美了
