【肉食】家常红烧鸡肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个小辣椒
- 2勺老抽
- 3勺生抽
- 500克鸡肉
- 几瓣蒜
蔬菜类
- 几片姜
- 葱
调味料
- 4勺糖
营养成分
热量
703.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉洗净切小块，准备姜片、蒜片、葱和切成小块的小辣椒。
2
锅中放冷水，将鸡肉放入，等待水煮开，去除鸡肉的腥味和血水。焯水后捞出。
3
锅中热油，下姜片、蒜片、葱和小辣椒爆香，然后加入鸡块翻炒。
4
炒至鸡块微黄时加入没过鸡块的水，同时加生抽、老抽、糖。
5
中火慢煮，让鸡块入味。
6
水分剩下不多时尝味，我的做法要甜味偏多，也可按个人口味下生抽或糖。
7
大火收干水分，要留一点点汤汁，用来拌饭也很好吃。
