补钙黑芝麻吐司
简单
4人份
娃爸体检说严重缺钙，那就各种想着法子补呗。牛奶，钙片自是不用说，黑芝麻可是高钙含量的补钙高手，今天就做黑芝麻吐司！配方来自啊呜511，原方是一个450克吐司量，我换算成了2个450克吐司量，水量略加，感觉加了黑芝麻粉的面团比较吸水。记录下来，方便查找。
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食材清单
其他
- 16克奶粉
- 250克牛奶
- 40克黄油
- 460克王后柔风吐司粉
- 60克黑芝麻粉
- 80克蛋液
调味料
- 60克细砂糖
- 6克盐
- 6克耐高糖酵母
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除盐和黄油外，所有材料混合搅拌至扩展阶段
2
加盐和黄油，继续搅拌至完全扩展阶段，滚圆放温暖湿润处一发。
3
一发至两倍大后，取出排气。
4
分割等份，滚圆后醒发15-20分钟。
5
将醒发后的面团擀成椭圆状卷起，继续醒发15-20分钟。之后再擀成牛舌状卷起，收口处捏紧，排入吐司盒，进行二发。
6
二发至吐司盒8-9分满，烤箱预热180度后，烘烤40分钟，出炉即可。山型吐司记得烘烤5-10分钟左右后盖锡纸。
7
成品口感很软，黑芝麻确实是香，但感觉还可以再加点水量。😅
