红萝卜玉米肉馅月牙饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 250克红萝卜
- 2小勺淀粉
- 2小勺芝麻香油
- 400克玉米
- 650克饺子皮
- 少许生抽
- 适量食用油
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
385.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米去心，只剩下玉米粒
2
红萝卜削成细丝（最好是用工具）
3
切成碎末，倒入玉米的碗里
4
五花肉去皮，切丝切粒。最后再剁成末（需要耐心哦）
5
加入适量盐、小量生抽、2小勺淀粉、2小勺芝麻香油、小量食用油，顺时针搅拌上劲，5分钟。
6
加入一个鸡蛋，继续顺时针搅拌上劲。大概10分钟。
7
搅匀备用
8
饺子皮是买的，自己做的话就要提前用面粉发酵好。
9
肉馅放在偏左的位子
10
饺子馅不要放太多，适量就好。先找到中线，不要捏紧。
11
将左边的口捏紧。
12
两个手同时使用，左手握住饺子，右手将褶子往左边推，左手食指和拇指同时用力将褶子口捏紧，如果是做水饺建议在饺子封口处沾点水把口捏紧，我是做蒸饺的。
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将褶子不断往左边推，左手捏紧。最后封口既可。（多练习几次就好了）
14
如果天气潮湿，最好在盆子上撒点面粉防粘。
15
在蒸屉上刷一层油，摆上饺子。蒸锅水开时放进去，中火蒸12-15分钟既可。
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蒸好后就是这样的^_^
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用绞肉机速度还是不错的
