五香猪肉小餐包
简单
4人份
五香猪肉小餐包，一款自带肉肉的假汉堡包😂😂当然，味道还是很不错滴！
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食材清单
其他
- #面团#
- #馅料#
- 150克左右水
- 1个，约45克鸡蛋
- 20克奶粉
- 20克黄油
- 300克精选五花肉
- 300克高筋面粉
- 4克酵母
- 几滴老抽
- 适量五香粉
- 适量姜汁
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蛋液，刷表皮
调味品
- 15克砂糖
调味料
- 4克盐
- 适量盐
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
精选五花肉洗净切丁，加入花生油、盐、酱油、姜汁、五香粉拌匀后，倒入油锅翻炒至九成熟。
2
将面团材料放入面包机，揉至表面光滑后，加入软化的黄油，继续揉至能拉出薄膜的状态。在温暖湿润环境下进行基础发酵，约40-60分钟。发面完成后取出排气，可以用擀面杖或手把气往面团四周赶出，再揉成团。
3
揉好面团，切成8等份，搓圆，先用湿布覆盖醒发几分钟。
4
取面团揉圆压扁，或用擀面杖擀开，放入五香猪肉馅儿。
5
像包包子一样将面团收口捏合。
6
搓圆搓高后放入烤盘，面团间注意保持距离。
7
放入烤箱，同时放入一盘热水、开发酵功能进行二发，时间20分钟左右。烤箱没有这个功能则在室温下二发，注意覆盖湿布，时间要稍长一点。
8
发至两倍大，轻轻刷上蛋液，撒上白芝麻或黑芝麻。
9
放入预热好的烤箱中层，上火175度，下火130度，烤20分钟左右。烤箱温度可以自行调节。
10
烤至表面金黄即可。
11
看看切面，嗯，好香，我要吃咯！
12
越做越好看了哈😁我要把之前图都换掉😂
