反沙芋头，外酥里嫩，做法简单
简单
4人份
中秋佳节即将到来，花好月圆的美好时光，为家人做一道甜蜜蜜的菜式，一起品尝，是一件很惬意的事。这次就做了一道反沙芋头美食，一家人甜甜蜜蜜的，反沙芋头外酥里嫩的口感，再加上糖的清甜，泡上一壶茶，慢慢品尝，不管是作为主食还是饭后甜点，都是非常不错的。
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食材清单
其他
- 1个芋头
- 1碗白砂糖
- 500ml食用油
- 半碗水
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头洗干净切成长条备用。
2
把油倒入锅里，用中小火，待油的温度达到插入筷子时能冒起泡泡时，就把芋头倒进锅里。
3
炸5分钟左右，芋头变成金黄色就代表熟透了。
4
把炸好的芋头捞起来备用，铺上吸油纸吸一下油。
5
把炸芋头的油倒出来装好，锅擦干净不要留油，加入一碗白沙糖和半碗水。用小火翻炒，直到糖浆冒泡变得有黏性、浓稠为止。
6
把炸好的芋头倒入锅里，翻拌均匀，然后关火，关火后还要继续翻拌。
7
待温度慢慢降下来，就可以看到糖沙出来了，外酥里嫩的反沙芋头就做好了。
8
夹上一块准备开吃，外酥里嫩的口感，伴随着糖的清甜，泡上一壶茶，慢慢品尝。
