清炖滋补牛尾汤
简单
4人份
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。 补气养血，强筋骨。益肾、胃气。含有大量维生素B1、B2、B12、烟酸、叶酸。营养丰富。
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食材清单
其他
- 10克枸杞
- 1勺料酒
- 350克牛尾
蔬菜类
- 2根小葱
- 5片姜
- 半根大葱
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
959.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛尾用流水冲洗干净。
2
锅里加入凉水、将牛尾、葱、姜片、料酒放入锅中大火煮开。
3
煮开、煮出血沫关火。
4
用温水把表面的血沫洗干净。
5
砂锅里加入凉水、先小火煮五分钟左右，再大火煮开。（这样烧是防止砂锅裂开）
6
将洗净的牛尾放进砂锅中、再放入葱和姜片，小火炖两个半小时左右。
7
两个多小时以后、汤已经熬出奶白色了，用筷子轻轻一扎、轻松扎透了。
8
熬汤的时候，把小葱切碎、枸杞洗干净。
9
汤熬好后，加入枸杞、盐，再熬十分钟就可以了。
10
碗底先放入葱花、再盛汤和牛尾。
