巧克力爆浆软心曲奇
简单
4人份
最近的天气真的是冷到爆，一到冬天才发现自己的脂肪根本就保护不了这小骨头！所以说冬天长胖真的是很正常在正常不过的事了！~不涨点肉肉怎么能熬的过这寒冷的冬天呢~
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食材清单
其他
- 100克中筋面粉
- 113克低筋面粉
- 140克黄油
- 1只鸡蛋
- 1大块大板巧克力
- 3克泡打粉
- 3克玉米淀粉
- 80克太古红糖
- 若干滴香草精
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
812.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化（天气太冷可以借助隔热水加热，软化到可以轻轻用手指戳一个小洞即可）
2
将红糖+细砂糖倒入到软化好的黄油里，用打蛋器打至蓬松发白（怎么叫蓬松，就是黄油被打到很轻盈，你吃上一小口感觉有种奶油的感觉就差不多），然后加入蛋液和香草精继续打发，直至完全混合均匀即可
3
把低粉+中粉+玉米淀粉+泡打粉过筛后倒入打发好的黄油里（步骤2）然后搅拌均匀混合无干粉状态即可
4
法芙娜的大板巧克力拿刀切块，切大切小随意（自己吃的话想多放都是很OK的，也可以在巧克力里面在切点碎花生这样味道简直不能再好了）
5
把切好块的巧克力倒入曲奇面团里，搅拌好拿保鲜膜或者保鲜袋包起来放入冰箱冷藏一晚上（当然如果不想等太久，做好后直接烤也是可以的）
6
从冰箱里拿出巧克力软曲奇面团后，分50G一个放在烤盘上（切记：这个曲奇在烘烤上会自动延展所以一个烤盘上不要放太拥挤，差不多5-6个就可以了！当然想吃大点的也可以60G一个）
7
烤箱预热170，烤制13-14分钟（中层）就好咯！（烤好后如果有海盐在上面撒上一点味道会更赞）
8
这个时候你会看到巧克力融化然后趁热吃就有种爆浆的感觉，超级爽！
9
做好后放入密封袋里或者密封罐里冷藏，想吃的时候加热一下吃口感更好，这个糖是我减过量的哦~所以如果觉得还太甜可以自行减糖！
