老上海味道—虾米葱油拌面
简单
4人份
今天介绍『虾米葱油拌面』一口入魂❗️ 💁♀️当外卖吃腻了，不妨动手熬一点葱油，这样五分钟就可以吃上一碗吼香吼好吃的葱油拌面🥰葱油拌面下肚的幸福感更强。一口满嘴溢香，两口鲜滑咸甜，三口停不下来😋😋
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食材清单
其他
- 1份面条
- 2勺老抽
- 6勺生抽
- 少许（可不加）虾米
蔬菜类
- 1把葱
调味料
- 2勺白糖
- 适量食盐
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱洗净，控干，切段，葱白、葱段分开
2
锅烧热，倒入油，小火煎，先放入葱白煎，小火煎至微微黄，在放入葱段煎至焦黄，等油温降一点，再把虾米放下去炸一下，葱段和虾米均捞出备用
3
等油温冷却后，把准备好的酱汁（6勺生抽+2勺老抽）倒入锅中，开小会煮至起泡，分2次加2勺白糖，顺时针快速搅拌，糖化后关火
4
另起锅烧水，水沸后加入盐下面，水开2次后，细面煮至8成熟，捞出入碗
5
舀2勺葱油与面充分搅拌均匀，芝麻葱花点缀
