黑椒肉眼牛排配煎土豆及芦笋

简单 4人份

土豆煎过,芦笋仅汆水。

黑椒肉眼牛排配煎土豆及芦笋
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 350克肉眼牛排
  • 一个土豆
  • 两根芦笋
  • 橄榄油
  • 耗油
  • 迷迭香
  • 面粉
  • 黄油
  • 黑胡椒
调味料
  • 番茄酱
  • 酱油

营养成分

热量

590.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

15.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

2.0 克

2.0 克

881.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

芦笋,土豆烫熟备用。

2

Ribeye在冰箱里排酸了24小时,下锅前拿出来抹盐,洒现磨黑胡椒,迷迭香,涂橄榄油腌制一小时顺便让牛排恢复至室温。

3

煎锅烧热,放少许橄榄油和纯化过的黄油(我事先做好的。不然黄油下过起泡我觉得影响牛排的卖相。)下过煎牛排。一面各一分半钟即可。

4

事先烫熟的土豆擦干水分,利用锅中煎牛排的余油煎到表面金黄脆化。

5

锅中放水,少许生抽,耗油,一点点番茄酱,烹入一调羹红酒,加入黑胡椒,用一点面粉收汁至浓稠。

6

牛肉土豆芦笋摆盘浇上黑椒汁。可以开动了。

猜你喜欢

红酱意大利螺丝面
红酱意大利螺丝面
查看详情
意酱烩面
意酱烩面
查看详情
西冷牛排与菜面
西冷牛排与菜面
查看详情
肉丸意大利面
肉丸意大利面
查看详情