菠萝夹心闪电泡芙
简单
4人份
今天分享一篇很好吃的夹心泡芙
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食材清单
其他
- 100克黄油
- 135克低筋面粉
- 140克牛奶
- 4个鸡蛋
- 500克淡奶
- 5克砂糖
- 95克清水
- 适量杏仁片
- 适量菠萝果肉
- 适量香草
调味料
- 2克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
143.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
低粉事先过筛，黄油，牛奶，清水，盐，糖一起全部加入锅中煮沸。
2
液体煮沸后直接倒入过筛后的低粉快速拌匀。
3
面糊晾凉，分类多次的倒入蛋液，每次都要等面糊全部吸收后再倒入下一次。
4
知道提起面糊能轻松呈现三角状态，如果还是很硬略微勉强才s是三角形那还是需要加入蛋液。
5
裱花袋剪掉一角，装入裱花嘴。
6
裱花袋放到杯子里固定，面糊倒入裱花袋里，封口封严实。
7
均匀的在闪电泡芙的模具挤入面糊，也可以不用模具，直接挤在烤盘上也可以。
8
烤箱显示200度20分钟，然后降到180度最后烤10分钟。
9
可以看到泡芙已经在烤箱里膨胀起来 ，千万不要提前开启烤箱。
10
烤好的泡芙对半切开。
11
切一些菠萝果粒和一些不规则菠萝果肉。
12
裱花袋剪掉一角，装入裱花嘴。淡奶油加入细砂糖打到最硬。
13
打好的奶油挤在泡芙上。
14
奶油上放上菠萝果肉。
15
盖上泡芙盖子，再挤上一层奶油。
16
放上果肉，香草，适当装饰即可。
