松软麻花
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 20克玉米油
- 20克甘汁原白糖
- 2个鸡蛋
- 500克面粉
- 5克酵母
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1/将500克面粉，鸡蛋2个，白糖20g，蜂蜜20克，酵母5克用牛奶200克沏开,20克食用油,4克盐，活成面团。
2
2/和好的面团盖上盖子或保鲜膜，发酵一小时左右到15倍大，醒发好的面团，擀成一厘米厚的片，切成一厘米宽的条。搓成小剂子，每个剂子上均匀抹上植物油。盖上保鲜膜饧半个小时。
3
3/搓成小剂子，每个剂子上均匀抹上植物油。盖上保鲜膜饧半个小时。
4
4/两只手相反的方向上劲。捏住两头，提起，对折拧在一起，很自然地扭成麻花
5
5/依次把所麻花生坯做好，醒十分钟。
6
6/锅中加适量玉米油，油温五成热下锅炸。目测油开始沸腾冒泡，就能炸把麻花放进去以后，油温会一下子飙高10—20度，所以一定要小火，并及时翻动，小心炸糊。
7
7/油温会一下子飙高10—20度，所以一定要小火，并及时翻动，小心炸糊。
8
炸制金黄捞出放在吸油纸上，刚出锅时最为好吃，外酥肉嫩，香气四溢！
