【鱼氏私房】红烧鱼
简单
4人份
周末，节日吃条鱼，是很多地方的风俗习惯。红烧鱼更是深受喜爱的一道菜品。介绍给大家一个简单易做，稳妥美味的红烧鱼做法。
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食材清单
其他
- 5勺料酒
- 适量油
海鲜类
- 1条鱼
蔬菜类
- 10片姜
- 1根葱
调味料
- 5勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
15.0 克
钠
206.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好鱼，洗净，葱姜蒜红辣椒八角，盐，糖，酱油。
2
将鱼划几刀，里面塞上姜片和葱段，外面铺上料酒和盐，腌渍10分钟。
3
将鱼身上水吸干。热油下入葱姜蒜辣椒八角，之后将鱼放入煎至两面金黄色。
4
加水没过鱼，烧开，加入酱油，糖（要多加），中火炖20分钟左右。加入少许盐，转大火尽量收干汤汁。
5
出锅上盘，有葱或香菜也可以点缀一些。
