爆瓦楞腰子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 20克植物油
- 2克味精
- 500克猪腰子
- 50克滑子菇
- 50克豌豆
- 5克大蒜
- 5克醋
- 5克香油
- 豌豆5克淀粉
蔬菜类
- 5克大葱
调味品
- 5克酱油
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
744.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪腰子一片两半，片去腰臊，斜平刀片成瓦楞薄片；鲜豌豆、滑子菇开水焯出；碗中加高汤50克和酱油、盐、味精、醋、料酒、水淀粉、香油兑成汁 2。勺中加植物油烧热，投入腰片促出勺中留底油，加入葱蒜烹入料酒，加滑子菇、青豌豆，随即加入芡汁，放入腰片颠翻几下，烹醋淋香油出勺