白酒杀手-五香卤牛肉
简单
4人份
香到泪流满面 我女儿也爱吃，不塞牙， 牛腱肉要整条的 我天猫超市买的巴西牛腱 菜场买应该更好
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食材清单
其他
- 100ml生抽
- 120ml老抽
- 1个红茶包
- 2斤牛腱
- 一包30g卤料包
- 一大勺料酒
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 50g冰糖
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱肉洗干净，放葱，姜片，料酒一大勺，多放水因为后面这个汤还要用，大火烧开后中小火，开盖一个半小时
2
牛肉捞出冷水冲洗干净，汤纱布过滤后，倒回锅里，牛肉放进去，加入120ml老抽，100ml生抽，50g冰糖，红茶包，卤料包，汤水刚刚没过牛肉，不够的加热水，开火后小火，加盖子卤一个小时
3
关火，自然放凉后，牛肉捞出，放乐扣乐扣，冰箱冷藏，第二天拿出来开切
4
完美，可以撒上花椒粉和辣椒粉
