超好吃的焦糖杏仁酥
简单
4人份
参照【鱼鱼手工坊】的菜谱做的，做了一些改动，第一次尝试，做出来还是感觉有点甜，还要再减糖！这个量可是做28*28的金盘一盘。 如果大家有疑问，可以加我微信交流哦，na372270512
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100g奶油
- 100g黄油
- 140g杏仁片（生）
- 240g黄油
- 2个鸡蛋（1个全蛋+1个蛋黄）
- 40g蜂蜜
- 40g麦芽糖（黄）
- 500g低筋面粉
- 焦糖杏仁面：
- 饼干底：
调味料
- 100g糖粉
- 80g细砂糖
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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饼底：
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就是普通曲奇饼干的做法，黄油室温软化，+糖粉，打发变白，分3次加入蛋液，搅拌均匀，加入低筋面粉，拌匀，没有干粉即可，装入保鲜袋，放冰箱冷藏半小时。
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我是直接整块面团扔到烤盘里整形的，180度中层，15分钟左右。
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熬焦糖镜面：
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除杏仁片外，所有的材料倒入锅中，小伙慢慢熬制，用刮刀不停搅拌。
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待温度到115度时，加入杏仁片，搅拌均匀。
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倒入饼底上，用刮刀稍微抹平。
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放入烤箱，180度，中层，看到焦糖上色满意即可拿出。
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出炉啦~等不那么烫手的时候把它倒出来，饼底朝上，切成小块，可以4*7这样切，然后放到烤网上彻底晾晾，就可以包装啦！
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切成小块，咬一口，嗯，好吃~
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来几张成品图
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