烫种黑麦黑芝麻咸餐包
简单
4人份
为了消耗黑麦面粉和淡奶油。淡奶油冻了水油分离，只好拿来做面包了。煮开放凉加到面团里不影响使用。
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食材清单
其他
- 200克黑麦
- 250ml淡奶油
- 250克高筋面粉
- 40克鸡蛋
- 50克黑麦
- 60克开水
- 60克熟黑芝麻
- 6克酵母
- 76克水
- 主面团
- 烫种
调味料
- 20克糖
- 8克盐
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做烫种。开水和黑麦面粉搅拌均匀，放凉备用。
2
所有材料除黑芝麻外揉至扩展，最后放黑芝麻揉均匀既可。
3
一发至两倍大。分成24份，滚圆。松弛15分钟，滚成圆形。
4
烤箱中放一杯热水，二发。
5
烤箱预热上火160度下火190度，中层烤20分钟。
