孜然香干干儿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 少许五香粉
- 少许孜然粉
- 少许干辣椒
- 少许干辣椒粉
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许老抽
- 无筋牛肉
蔬菜
- 几片洋葱
- 少许蒜蓉辣酱
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
886.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买没有肥肉没有筋的牛肉，清洗一下，切成几大块，放到冷水锅里，加几片洋葱和若干料酒，大火煮开小火煮到用筷子戳透拔出的时候没有血水，关火。把牛肉块取出，放到盘子里，晾凉以后，顺着肉的纹路切片。牛肉干要
2
比较筋道才好吃，所以要顺着切。盆里放生抽、盐、糖、五香粉、蒜茸辣酱、孜然粉，还有干的红辣椒碎、干的辣椒粉，搅拌在一起，觉得颜色不够深
3
最后还又加了点老抽。把牛肉片拌好，就可以去做别的事情了，一直腌到你想起来。这么说，是想说明，时间的长短不是很重要，不过，也不能太短了，怕不能入
4
味，我想至少也要20分钟吧，我这次是1个多小时以后才开始做的
5
牛肉片摆满一盘，大概10几片吧，先转3分钟，看看，好像还不错，用筷子逐片翻面
