春日限定❗️青团（肉松馅）
简单
4人份
又到了吃青团的季节，去年做的是芋泥馅的，今天要做肉松、奶黄和红豆馅的，每一个口味都大爱～
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食材清单
其他
- 10克艾草粉
- 130克糯米粉
- 15克食用油
- 175克温水
- 30克粘米粉
- 40克沙拉酱
- 40克澄粉
- 4个咸蛋黄
- 70克肉松
- 适量奶黄馅
- 适量红豆馅
调味料
- 30克细砂糖
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸蛋黄表面喷一点白酒，170度8分钟左右烤熟～
2
用勺子或叉子碾碎～
3
加入沙拉酱和肉松拌匀～
4
分成25克一个的小球备用，奶黄馅和肉松馅一样操作，如果不做奶黄馅和红豆馅的话，肉松馅就多做一些～
5
先用85克温水浸泡艾草粉，拌匀～
6
然后加入糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂糖，食用油，搅拌一下再加入剩余的95克温水～
7
将所有材料搅拌均匀～
8
揉成面团，软硬适中，如果感觉有点硬可以适量加点温水～
9
面团也分成25克左右一个的小剂子，用保鲜膜盖起来～
10
擀开包入馅料～
11
收口～
12
滚圆～
13
包好后放入蒸笼，下面记得铺一层油纸哈，大火上汽后转中火蒸15分钟即可～
14
蒸好之后在表面刷一点油～
15
咬一口超级治愈～
16
吃不完的表面刷一点食用油保鲜膜一包就好了～
