豆腐鸡蛋早餐饼
简单
4人份
豆腐和鸡蛋搭配做一款早餐饼，加了胡萝卜，营养丰富，简单快手，还非常香软，很适合老人、孩子吃。
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食材清单
其他
- 10克面糊用油
- 150克豆腐
- 1根胡萝卜
- 3个鸡蛋
- 60克面粉
- 适量煎饼用油
- 适量白胡椒粉
- 适量蚝油
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
565.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐入开水锅中焯水三分钟去豆腥味。
2
取干净的大碗，打入三个鸡蛋。
3
将过水的豆腐放入鸡蛋碗中搅碎。
4
胡萝卜、小葱洗净切碎放入碗中，面粉也放进去，加油、盐、白胡椒粉、蚝油调味。
5
混合所有材料至略稠一些的面糊。
6
平底锅中放油，用勺子将豆腐鸡蛋面糊摊平到锅中，小火煎。
7
一面煎至金黄，翻面再煎。反复两三次直至面饼微微鼓起，用勺子按压表面有弹性就煎熟了。
