Q弹的红糖发糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋3
- 克热水 385
- 克红糖140
- 克酵母7
- 克面粉550
- 根据个人口味也可以放葡萄干 蔓越莓干或者其它坚果类。
- 颗红枣若干
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料搅拌好的效果，前面忘记拍图片了，我把步骤说下。把红糖称好放盆里然后用热水冲开，搅拌均匀，喜欢甜点的可以加勺白糖。等水温和了然后加入面粉，鸡蛋，发酵粉，用打蛋器或者筷子搅拌均匀，然后倒入容器里，模具底部和四周抹点油，方便脱模。我用的十寸模具，然后震几下模具，排排气。盖上保鲜膜醒发一个半到两个小时。
2
醒发好的浆这样，然后放上洗好得大枣，我把枣分了两半。然后上锅蒸，开锅开始计算时间，蒸25分钟左右，然后不揭锅盖再闷10分钟。一定要闷啊，不然发糕中间会黏糊。
3
闷完了10分钟就可以出锅了。这是出锅以后的效果。然后把模具倒扣把发糕取出来。
4
我中间还加了点葡萄干。用刀切块就可以美美的食用了。红糖甜味和大枣的香味融合在一块味道很不错，发糕Q弹有嚼劲，全家都爱吃。
