家常鸡肉炒米粉
简单
4人份
在广西有各种各样烹调或者搭配的米粉，或蒸或炒或煮或烫，今天的这种做法是N年前在玉林吃到的，虽然很家常，但是很有味道
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g干米粉
- 适量油
- 适量生抽
- 适量米酒
- 适量蚝油
肉类
- 半只鸡肉
蔬菜类
- 3根芹菜
- 3片姜
- 适量香葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
976.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用的是这种干米粉，看起来像粉丝一样
2
取适量份量，用温水浸泡20分钟，图片里的份量有点偏多了
3
浸泡过的米粉是这样的
4
鸡肉砍小块，用油、米酒、姜片、生抽、蚝油、盐腌制半小时
5
芹菜3颗取菜杆，切小段备用
6
起锅热油，放入腌制过的鸡肉香煎至鸡皮金黄再拌炒均匀入味，加适量清水焖煮，起锅前加入芹菜拌炒均匀
7
泡软的米粉放入沸水锅里，加油盐浸泡1分钟后捞起，入大盘中中加蚝油、香葱末拌匀
8
关键是用炒熟的鸡肉的酱汁和煮熟的米粉充分拌匀后，再将炒熟的鸡肉倒入拌匀，看这样一大盆
9
虽然是很家常的搭配，但吸收了鸡汁的米粉非常的入味，哪怕不用搭配鸡肉味道已经很棒，可以来试试哦
