香的流油的荞麦面排骨蒸饺
简单
4人份
心心念念了好久的排骨蒸饺 今天终于安排上了 加了一点荞麦面 不一样的风味 孩子和老公都说 真是天下第一美味😄 因为家里人比较多 这些大概是7、8个人的量
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食材清单
其他
- 1000克排骨
- 100克荞麦面粉（没有的话可换成等量中筋面粉）
- 1勺老抽
- 1勺鸡精
- 270克热水
- 2勺十三香
- 2勺植物油
- 2勺猪油（没有可不加）
- 2勺耗油
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 500克中筋面粉
- 内馅儿
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 1小块姜
- 1根大葱
调味料
- 3克白糖
- 3克盐
- 6克盐
营养成分
热量
196.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱切小块姜切沫。排骨切小块，用清水冲洗干净，换水浸泡一会儿，泡出血水后换水再次浸泡，这样反复三次。沥干水后放入所有腌馅儿用料，盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制三小时以上。
2
下面开始和面。将面粉 盐 热水放入和面盆，厨师机或手工和面成团，盖保鲜膜醒发20分钟，擀好饺子皮，比普通水饺皮大一些。（我用厨师机切面器切的）
3
蒸饺包好后，放入蒸锅，出热气后蒸20分钟，关火焖5分钟。
4
出锅啦！喷香流油的排骨蒸饺 就问你馋不馋😋
