清凉一夏🌈酸酸甜甜百香果酸奶慕斯
简单
4人份
酸奶慕斯是一种健康有益的酸奶食物 制作原料有酸奶、牛奶、淡奶油、新鲜百香果、巧克力蛋糕片、吉利丁片等 再加上顺滑的百香果果冻 白黄的柠檬色 谁能抵挡它的视觉的冲击呢 酸酸甜甜的味道 口感就像布丁一样柔软丝滑 完全是一种味觉旅途的享受哦！ 免烤箱！高颜值！
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食材清单
其他
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- 145g奶酪（kiri）
- 18g百香果汁
- 190g淡奶油
- 1瓶酸奶
- 25g百香果汁
- 25g纯净水
- 30g全脂牛奶
- 3g吉利丁片
- 8g吉利丁片
- 少许朗姆酒
- 材料/克数百香果果冻
- 材料克数6寸
调味料
- 10g细砂糖
- 55g细砂糖
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料表（这个是两个6寸的材料）
2
先把吉利丁片用冷的饮用水泡软备用
3
奶油打到有纹路6成发左右，放冷藏备用
4
将奶酪、牛奶、细砂糖、百香果汁、朗姆酒全部倒入料理机里，打匀后倒出
5
泡软的吉利丁沥干水，隔水加热溶解
6
先取一点面糊与吉利丁融合，如果吉利丁未能完全融合可以继续隔水加热溶解完全，再全部倒入面糊中迅速拌匀
7
取出冷藏的奶油，先取一半奶油与面糊拌匀，再倒剩下一半奶油与面糊迅速拌匀，倒入6寸慕斯圈（慕斯圈需要封保鲜膜），面糊9分满，大力震出气孔，最后放巧克力蛋糕片（巧克力戚风蛋糕前面有教程），封保鲜膜冷冻2～3小时
8
百香果果冻步骤：吉利丁片先用冷的纯净水泡软备用，百香果汁、纯净水、细砂糖隔水加热至细砂糖完全溶解，加入泡软的吉利丁片（沥干水）搅匀至吉利丁完全溶解（全程小火，温度不宜太高），倒入4寸慕斯圈（我是用硬围边粘胶布做的一个慕斯圈，底部包锡纸）放冷冻2～3小时
9
2小时后，慕斯脱模，没有喷火枪可以用吹风筒热风模式，百香果果冻直接用手脱模，放到慕斯中心位置，再挤一圈奶油围边，百香果酸奶慕斯就完成啦！
10
这颜值要沦陷了吗
