特别好吃又易做的奶香手撕吐司
简单
4人份
两个吐司的量 参考了我最喜欢的美丽女神经老师的方子，稍微改动了一点点
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15克蜂蜜
- 15克鲜酵母
- 195克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克奶粉
- 40克黄油
- 550克先锋面粉
- 80克炼乳
调味料
- 50克细砂糖
- 6克盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
438.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，其他材料放入厨师机搅打，面团比普通吐司干，不要贸贸然加水
2
出厚膜后下入黄油，水量偏低，搅打时间比平时吐司要长一些
3
搅打至出膜，面团出缸，直接分割为六个，不做滚圆松弛
4
直接擀至约40公分
5
卷起
6
不松弛，二次擀卷，擀至50-60公分长
7
卷起
8
放入模具，发酵（我没有发酵箱，烤箱不通电搁热水发酵的），发酵时间会比较长，我发了70分钟，耐心耐心
9
发至6分满，离顶盖约3.5公分，盖上盖子，放入预热好的烤箱下层，上火165，下火195，烘烤18分钟后调低上火为160，下火190，继续烘烤10分钟，总时长28分钟。因为是低糖盒，怕上色太重，所以后面降低了温度。非低糖盒的按平时自己烤吐司温度时长便可。
10
出炉，晾凉
11
开撕
12
一片一片，超治愈
13
口感扎实，有嚼劲
