香糯可口的葱烧羊排🐑
简单
4人份
🏠里两枚小猪🐷每个冬天都能收到远方好朋友寄来的羊排🐑……以前很发愁，现在有小美啦、家里小猪🐷自己就可以做葱烧羊排，味道不要太赞👍😄烹饪全程无油烟，120度的温度最大限度保持食材营养，口味俱佳～～您也可以试一试呀😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克红椒粉
- 10克豆瓣酱
- 10克青辣椒
- 15克植物油
- 20克生抽
- 500克小羊排
- 5瓣大蒜
- 装饰用香葱或香菜
蔬菜类
- 5片姜片
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把羊排放入网锅，网锅放入主锅，加凉水与肉齐平，盖上主锅盖，不用盖量杯盖，主锅设置8分钟/150度/速度5清洗干净羊肉
2
洗肉程序结束🔚打开主锅盖，把泡沫冲洗干净……小美洗肉（焯水）
3
你可知传统的高温焯水方式不但会使肉质变熟变老，还会破坏肉里的血红蛋白❌
4
小美5分钟50°C速度5，全方位水流冲刷，洗去血水的同时依然锁住口感和营养🤗
5
👀看，用50度温水清洗干净的羊肉，粉粉嫩嫩～～这样的肉做出来口感特别香🤩清洗干净主锅，最好无水无油；
6
主锅巨星放入植物油和姜片，设置3分钟/120度/反转/小勺爆香姜片
7
主锅继续加入剩余的食材；设置30分钟/varoma/反转/小勺；如果食材加量，建议烹饪时间也增加10分钟左右左右。我做过最多800克的量，调理相对都增加一些😋
8
音乐声响起，可以添加香菜或小葱装饰，味道超赞，趁热享用🤣
