蛋抱小丸子~宝宝辅食
简单
4人份
今天教给大家一个能把宝宝不喜欢吃的藏起来，味道又很香，宝宝肯定喜欢吃的辅食~ 这一餐下来，胡萝卜能帮助娃补充维生素A、护眼明目，虾肉和猪肉提供蛋白质和铁，还有补充维生素的西兰花，一餐的营养很足哦~
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食材清单
其他
- 20克胡萝卜
- 25克西兰花
- 2个鸡蛋
- 60克猪肉
海鲜
- 2只虾
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：鸡蛋2个、虾2只、胡萝卜20克、西蓝花25克、猪肉60克。
2
先烧一锅开水，将西蓝花放入锅中，焯30秒。
3
捞出后切得碎碎的。
4
胡萝卜去皮，切得碎碎的。
5
猪肉成小块。
6
虾去头、去壳、去虾线，切成小块。
7
把虾和猪肉都放在碗中，切上两片柠檬，腌制20分钟去腥。
8
把腌制好的猪肉和虾肉都放在搅拌机的绞肉杯中，搅打成细腻的肉泥。
9
一个鸡蛋分离出蛋清来，另一个鸡蛋和蛋黄一起放入另一个碗中，打散。
10
在蛋液中，倒入水淀粉（水20克，玉米淀粉5克），混合均匀，可以帮助成型哦~
11
把肉泥、西蓝花和胡萝卜都倒入碗中。
12
滴上适量的亚麻籽油和虾皮香菇粉调味。
13
再倒入少量的蛋清，这样可以使肉丸更软嫩。
14
用筷子打散之后，朝一个方向搅拌至上劲。
15
取少量的肉泥，团成小丸子~
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把团好的丸子放置在一个有深度的盘子内。
17
将蛋液过滤到肉丸上，不要倒入太多哦。没到丸子的中间就可以了~
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我这些肉泥和蛋液做了差不多3盘哦~
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放入蒸屉，开水上锅，蒸大概12分钟就可以出锅了~
20
软嫩的蛋羹配着弹弹的肉丸子，口感不要太丰富呀~做了3盘，好不容易才从小思同学手里夺出来一盘拍照
