红豆酥「橄榄油版」
简单
4人份
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食材清单
其他
- #其他
- #水油皮
- #油酥
- #豆沙
- 100g底筋面粉
- 100g普通面粉
- 40g橄榄油
- 45g水
- 适量蛋黄液
- 适量黑芝麻
蔬菜
- 200g红豆
调味料
- 30g白糖
- 适量白糖
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆洗干净泡两小时
2
煮面
3
大火收汁
4
先放橄榄油炒，炒到想要的稠度，加白糖，以个人口味定量！
5
水油皮和油酥各和成团，盖上保鲜膜醒发30分钟
6
各揉成等份的小团
7
松弛15分钟，用水油皮包住油酥，
8
松弛20分钟
9
拿出来擀面，卷起来，再松弛15分钟
10
再擀，再松弛
11
松弛的过程中，把豆沙分成需要的等份
12
拿出一个面卷，中间一压，两边朝里，形成一个面团
13
擀开，像包包子一样，
14
一个一个包好
15
刷上蛋黄液
16
放点黑芝麻
17
烤箱160°35分钟
18
出箱
19
可以享用啦
