自制零添加蒸鱼糕
简单
4人份
时间：约15-25分钟 难度：容易做🤞 份量：4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 400g龙利鱼/巴沙鱼
- 40g速冻混合蔬菜粒
- 5ml植物油
调味料
- 3g盐
营养成分
热量
731.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
687.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将龙利鱼切成大块，与两个蛋清一同放入料理机中打成鱼茸。
2
将鱼茸倒入碗中，加入切碎的混合蔬菜，依据情况加入食盐。
3
用筷子不断搅打，大约5分钟左右鱼肉上劲，这样可以使成品的口感更加Q弹。
4
在玻璃保鲜盒中倒入油，用刷子涂抹均匀。
5
把鱼肉倒入盒中后将表面抹平。
6
蒸锅中放水，水开放入鱼糕，盖上一个盖子或盘子，盖上蒸锅的锅盖。
7
中高火蒸制15分钟左右。
8
打开盖子，将剩余的蛋黄刷在鱼糕表面。再重新盖盖子，继续蒸5分钟左右即可。
9
取出鱼糕，放凉后扣出，切片食用。做好的鱼糕除了可以作为宝宝辅食外，也可以涮火锅、炸制、煮面、做汤等等。
