淡奶油小牛角肉松包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克牛奶
- 15克黄油
- 240克高筋面粉
- 25克蛋液
- 30克奶油
- 3克酵母
肉类
- 适量肉松
调味料
- 30克糖
- 3克盐
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
101.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
313.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把所有的材料（除酵母外），混合均匀，揉成光滑的面团，用保鲜袋装好，放冰箱里冷藏1-2小时，过夜也行。我是中午揉好，晚上做。
2
把冷藏松驰好的面团拿出来，15克的水加入酵母，拌匀，揉进面团里。揉好放入盆中，发酵至2倍大。
3
把发好的面团排气，分割成12份，滚圆，松驰15分钟，开始造型。放在烤盘里，入烤箱二发，大概1.5-2倍大小。
4
烤箱预热190度，烤箱预热时，给面包表面刷蛋液，我刷完蛋液，洒了点燕麦片在表面。185度，烤18分钟。
5
烤至表面金黄，个人觉得上色满意了，加盖锡纸，以免上色太深。
6
一个个小胖子，味道一极棒。
