奶酥太阳花🌞面包
简单
4人份
一款颜值与美味并存的面包……
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食材清单
其他
- 1、面团材料：
- 125克牛奶
- 150克2、奶酥馅（做法参考前一个方子）
- 15克奶粉
- 250克中筋面粉
- 25克全蛋液
- 30克黄油
- 3克酵母
- 刷表面用4、蛋黄液
- 适量（喜欢的可以多加一点）葡萄干
- 适量3、核桃仁碎
调味料
- 20克糖
- 5克盐
营养成分
热量
494.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团材料除黄油外，全部放入（小美：30秒，速度3）
2
完全混合后，揉面（小美：揉面，3分钟）
3
揉面过程中放入黄油继续揉面（小美：放入黄油后，揉面，4分钟）
4
面团完全揉至拓展，出膜
5
取出揉好的面团，手工混入核桃仁碎
6
完全混合均匀
7
放入盆中，遮盖保鲜膜醒发至2倍大
8
醒发面团时，准备葡萄干切碎粒，
9
将葡萄干碎粒混入做好的奶酥馅中
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将葡萄干奶酥馅平均分6份备用
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醒发好的面团
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将面团按压排气后，切成6等份
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搓圆，遮盖保鲜膜松弛15分钟
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按步骤1、按压排气，2、包入奶酥馅，3、收口，4、按成饼状
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按步骤，擀成圆形饼状，对折切一刀，打开再另一方向对折切一刀，注意面团边缘不要切断
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在对折的面团上，再平均切四刀，注意都不能把面团边缘切断呦，将太阳花的每一个角都从里往外翻，这样，好看的太阳花整形完成啦……
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整形好后，遮盖保鲜膜，继续松弛30分钟
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准备蛋液，在太阳花表面刷上蛋液
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烤箱180预热8分钟，入炉，烘烤15分钟
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出炉，晾凉
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奶香浓郁呢，sunflower，好看，更好吃😋
