快手小甜品无需烤箱也能做简单糯叽叽〔椰香芒果糯米糍〕
简单
4人份
方子中糖量已经很少了，没必要减量，芒果尽量挑大一点的，更容易切出合适的大小，椰浆和牛奶可以混用，也可以只用一种。 注意，由于椰浆比较浓，如果只用椰浆的话，需要加量10-15克，把面糊调整到合适的浓稠度。 最近偶尔收到大家关于蒸好的面团粘手的反馈，所以我更新了食材列表，我用的糯米粉是泰国三象水磨糯米粉，如果没有，也尽量选择其他水磨糯米粉，否则吸水性会不一样，也容易造成面团粘手。
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食材清单
其他
- 100克椰浆
- 100克牛奶
- 120克泰国三象水磨糯米粉
- 15克黄油
- 1个芒果（大）
- 30克玉米淀粉
- 适量椰蓉
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
770.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉，玉米淀粉和糖混合，加入一个蛋黄、椰浆和牛奶，搅拌到无干粉无颗粒的状态，然后加入融化的黄油，再次搅拌，直到全部融合
2
蒸的时候最好用大点的容器，太小太深的碗蒸熟会比较慢。
3
锅里水开后，盖上保鲜膜蒸20分钟左右，检查一下面糊中心部分也是凝固的，就蒸好了。
4
把面团全部刮出来转移到另一个碗里，贴上保鲜膜放在凉快的地方晾凉。
5
冷却面团的时间切芒果，大概切成1.5-2厘米的芒果丁，主要取决于你选择的芒果大小
6
取一小块面团，大概是芒果丁的两倍重量，按扁成周边薄中间略厚的饼皮，把芒果丁包进去，滚一圈椰蓉，就完成了。
7
是不是炒鸡简单？
