牛油果抹茶戚风蛋糕
简单
4人份
芬芳而淡雅
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克淡奶油（裱花用）
- 10克抹茶粉
- 10克糖（裱花用）
- 4只鸡蛋
- 55克玉米油
- 85克蛋糕粉（低精粉）
- 几滴柠檬汁
肉类
- 55克牛奶
- 适量牛油果
调味料
- 1克盐
- 70克糖
营养成分
热量
698.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白加几滴柠檬汁，搅打出粗泡，55克糖分3次加入蛋白，搅打至硬性发泡，拉出直直的小勾。
2
蛋黄加入15克糖，搅打至糖融化，油分3次加入蛋黄，不要打发，再加入牛奶搅打，蛋糕粉分3次加入蛋黄，加入盐、抹茶粉翻拌至无颗粒。
3
三分之一的蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，然后倒回蛋白里，翻拌均匀，倒入蛋糕模，磨平，拿起震几下，用牙签挑掉大气泡。
4
送入烤箱，中下层，上下火100度50分钟（我家烤箱脾气）
5
取出，震出热气，倒扣，冷却之后脱模。
6
淡奶油加入糖打发成裱花状态，随意挤成花。
7
放上牛油果，开吃啦！
8
淋上巧克力也是美美哒
