牛肉花样吃法-----粉蒸牛肉
简单
4人份
以下内容来自亲子故事网：http://www.qzzhuang.com/ 儿子大爱牛肉，我也是最常做土豆炖牛肉，有时是咖喱牛肉，我都吃烦了，儿子还是乐此不疲，自私一下，为了改变自己的胃口，得换个花样了，据我观察，牛肉无论做成什么样，儿子都爱吃，所以就大胆的去做了。
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食材清单
其他
- 1个红辣椒
- 1勺老抽
- 20克大米
- 2勺生抽
- 80克糯米
- 适量胡椒粉
- 适量蚝油
- 适量蛋清
- 适量香油
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 100克菠菜
- 1棵香菜
调味料
- 1茶匙盐
- 适量白糖
营养成分
热量
330.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1. 牛肉横切大薄片。
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2. 牛肉加生抽、老抽、料酒、盐、香油和胡椒粉拌匀。
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3. 加鸡蛋清朝一方向拌匀。
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4. 静置待用，腌制入味。 也可入冰箱冷藏一段时间。
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5. 锅烧干后放入糯米和大米小火炒制，不停翻动。米可提前清洗晾干。
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6. 炒至金黄，放凉，用料理机搅拌十秒即可，不用太细。
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7. 磨好的米粉放入牛肉。
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8. 拌匀放置1小时。
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9. 菠菜洗净，去大叶和菜心，根部切齐。
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放开水淖一下捞出浸冷水。
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11. 菠菜如图摆入盘内。
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12. 放上裹粉的牛肉。
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12. 放上裹粉的牛肉。
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14. 水开后大火蒸半小时。
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15. 香菜梗切碎，红辣椒斜切。
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16. 红辣椒放入盘子周边，继续蒸2分钟，停火5分钟出锅撒香菜。
